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レシピ
作ってみよう! 食欲そそる!鍋ひとつでできる簡単レシピ
冷やし豆乳坦々そうめん
![冷やし豆乳坦々そうめん](https://www.nagano-chuo-hospital.jp/shinanoki/wp-content/uploads/2024/08/shinanoki30_recipe.jpg)
暑い夏は辛いものを食べて汗をかきましょう!
POINT
山椒、胡椒を入れてもOK
材料(2人分)
ひき肉(合い挽き)・・・100g
そうめん・・・3束
ラー油・・・小さじ2
刻みネギ・・・適宜
(A)すりごま・・・大さじ3
(A)味噌・・・大さじ1
(A)豆板醤・・・小さじ1
(A)鶏がらスープの素・・・小さじ1
(A)豆乳(無調整)・・・300ml
(A)ごまドレッシング・・・大さじ1
(A)ごま油・・・小さじ2
豆知識
辛味成分カプサイシンには食欲増進、疲労回復、脂肪燃焼などの効果が期待できます
- 調理時間・・・15分
- カロリー(1人分)・・・600kcal
- 塩分(1人分)・・・2.5g
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、ひき肉をほぐしながら入れる。
- ひき肉に火が通ったらそうめんを入れ、一緒に茹でる。
- Aを器でよく混ぜ合わせる。
- 茹で上がった②をザルにあけ、流水にさらし水気をよくきる。
- ③にそうめんを先にからませ、ひき肉をのせる。
- 仕上げに刻みネギをのせ、ラー油をかける。